Riskó Krisztián

Beadandó

Hozzávalók 4 személyre:

• 2 csirkemell
• 1 pohár Tokaji aszú
• 1 evőkanál porcukor
• 2 evőkanál szójaszósz
• 4 evőkanál olaj
• 1 doboz ananászkonzerv (darabolt)
• 2 teáskanál liszt

Elkészítés:

A csirkemellet kicsontozzuk, és 3–4 cm-es szeletekre vágjuk. Mélyebb tálba tesszük, megöntözzük a borral, megszórjuk a porcukorral, leöntjük a szójaszósszal, és 3 óráig hűtőben pihentetjük. 
Az olajat serpenyőben felforrósítjuk, és a húst aranysárgára sütjük benne. Az ananászdarabokat a csirkéhez adjuk, és együtt pirítjuk. Ha az ananász is színt kapott, megszórjuk a liszttel, megöntözzük 4–5 evőkanál ananászlével, és a csirke páclevével. Az egészet még 2–3 percig együtt pároljuk, majd forrón tálaljuk.